ΑΒ Βασιλόπουλος

Δουλεύουμε μαζί για να μειώσουμε τη σπατάλη τροφίμων από το αγρόκτημα στο πιάτο μας

Η σπατάλη τροφίμων ευθύνεται σχεδόν για το 10% των παγκόσμιων εκπομπών αερίων θερμοκηπίου επιτείνοντας την κλιματική, περιβαλλοντική και ανθρωπιστική κρίση. 

Στο πλαίσιο του προγράμματος του WWF Ελλάς για τη μείωση σπατάλης τροφίμων σε στρατηγικούς κλάδους, συνεργαζόμαστε με την ΑΒ Βασιλόπουλος για την υλοποίηση της δέσμευσης της αλυσίδας να μείωσει τη σπατάλη κατά 50% έως το 2025. Ο στόχος αυτός επιτυγχάνεται, μέσω της εφαρμογής πρακτικών λύσεων σε όλα τα στάδια της εφοδιαστικής αλυσίδας, στην παραγωγή και μεταποίηση, στις λειτουργίες της ΑΒ, αλλά και σε επίπεδο νοικοκυριού.

Παράλληλα, σε συνεργασία με το Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο η ΑΒ πραγματοποίησε έρευνα, με σκοπό τη διερεύνηση και την αξιολόγηση της σπατάλης τροφίμων σε κάθε στάδιο της παραγωγής, από το αγρόκτημα έως το πιάτο μας, έτσι ώστε να καταγραφεί η σημερινή κατάσταση και να τεθούν συγκεκριμένοι στόχοι για κάθε στάδιο.

Δουλεύουμε μαζί για βιώσιμες επιλογές ψαρικών

Μέσα από το πρόγραμμα του WWF Ελλάς «Υπεύθυνη Αλιεία», μαζί με την  ΑΒ Βασιλόπουλος και σε συνεργασία με τους αλιείς  γριγρί της Καβάλας, την εταιρία εμπορίας ψαριών «Μανιός» και το Ινστιτούτο Αλιευτικής Έρευνας (ΙΝΑΛΕ), υλοποίησαμε για πρώτη φορά στην Ελλάδα και τη Μεσόγειο ένα πρόγραμμα βελτίωσης βιωσιμότητας αλιευτικού στόλου. Στόχος της πρωτοποριακής αυτής συνέργειας ήταν o στόλος γριγρί της Καβάλας, που αλιεύει γαύρο και σαρδέλα, να φτάσει σε επίπεδα πιστοποίησης σύμφωνα με το πρότυπο υπεύθυνων πρακτικών αλιείας Marine Stewardship Council (MSC).

Παρόλο που ο στόλος δεν προχώρησε στην πιστοποίηση, εφόσον δεν ήταν εφικτό να εφαρμοστεί η αναγκαία συνθήκη της κοινής διαχείρισης αλιείας των συγκεκριμένων ειδών στο Αιγαίο με την Τουρκία, οι αλιείς διατήρησαν τις ορθές πρακτικές που εφάρμοζαν.

Οι επιπτώσεις του ραγδαία αναπτυσσόμενου κλάδου της υδατοκαλλιέργειας στους πληθυσμούς των ψαριών, τα θαλάσσια οικοσυστήματα, την ποιότητα του νερού και την κοινωνία μπορεί να είναι σημαντικά και μετρήσιμα μειωμένες, όταν εφαρμόζονται υπεύθυνες πρακτικές. Έτσι, στο πλαίσιο της συνεργασίας μας με την AB Βασιλόπουλος και μαζί με τον προμηθευτή της αλυσίδας, ΝΗΡΕΥΣ Α.Ε, ολοκληρώσαμε ένα πρόγραμμα που στόχευε στην περαιτέρω βελτίωση των πρακτικών διαχείρισης  τριών μονάδων ιχθυοκαλλιέργειας τσιπούρας και λαβρακιού. Η εφαρμογή του σχεδίου δράσης βοήθησε σημαντικά στη δημιουργία του νέου προτύπου για τα είδη, από τον ανεξάρτητο διεθνή οργανισμό Aquaculture Stewardship Council (ASC). 

Παράλληλα, το σύνολο των προμηθειών ψαρικών της ΑΒ αξιολογείται σε ετήσια βάση έχοντας διασφαλίσει ότι το 80% αυτών προέρχεται από πηγές χαμηλού περιβαλλοντικού ρίσκου.

Bolton Group

Ο τόνος, ένα από τα πιο εμπορικά ψάρια στον κόσμο, είναι απαραίτητο για ένα υγιές θαλάσσιο οικοσύστημα. Ωστόσο, υφίσταται μεγάλη πίεση από την υπεραλίευση και τις μη βιώσιμες αλιευτικές πρακτικές. Διεθνώς το WWF δουλεύει μαζί με την Bolton Food από το 2017, για να βελτιώσει τη βιωσιμότητα της προμηθευτικής της αλυσίδας και να συμβάλει στην προστασία των ωκεανών, μέσω της ανάπτυξης θαλάσσιων προστατευόμενων περιοχών. Παράλληλα, η συνεργασία στοχεύει στην αύξηση της διαφάνειας και της ιχνηλασιμότητας σε ολόκληρη την αλυσίδα αξία της Bolton.

Σήμερα, το 86% των προμηθειών του Rio Mare προέρχεται από αλιεία με πιστοποίηση από το πρότυπο MSC ή προγράμματα βελτίωσης βιωσιμότητας αλιείας (FIP), ενώ το 100% των προιόντων είναι πλήρως ανιχνεύσιμα από την αλίευση στο πιάτο.

LIDL

Η νέα διεθνής συνεργασία του WWF και της Lidl, στην Ελλάδα και σε άλλες 30 χώρες, στοχεύει να συμβάλλει στην αντιμετώπιση μερικών από τις μεγαλύτερες προκλήσεις του πλανήτη σήμερα, την κλιματική αλλαγή και την υποβάθμιση της βιοποικιλότητας. Δουλεύουμε μαζί για την προσφορά περισσότερων βιώσιμων και υγιεινών επιλογών. Έτσι ώστε, οι προμήθειες του ομίλου – ψαρικά, φοινικέλαιο, σόγια, κακάο, τσάι, καφές, ξύλο και προϊόντα χαρτιού- να προέρχονται από υπεύθυνες πηγές, να μειωθεί η σπατάλη τροφίμων και να προωθηθεί η κυκλική οικονομία ενώ παράλληλα, οι κλιματικοί στόχοι να είναι επιστημονικά τεκμηριωμένοι, και οι υδάτινοι πόροι να διαχειρίζονται υπεύθυνα.

Vodafone

Vodafone και WWF συνεργάζονται διεθνώς με στόχο τη χρήση της τεχνολογίας για την αντιμετώπιση των περιβαλλοντικών προβλημάτων. Στο πλαίσιο της συνεργασίας αυτής, υλοποιείται το πρόγραμμα «Ένα εκατομμύριο τηλεφωνικές συσκευές για τον πλανήτη» (“One Million Phones for the Planet”), όπου τον περασμένο χρόνο, συλλέχθηκαν διεθνώς 210.000 χρησιμοποιημένα τηλέφωνα, τα οποία θα ανακυκλωθούν και θα επαναχρησιμοποιηθούν. Επιπλέον, για κάθε τηλέφωνο που συλλέγεται, η Vodafone δωρίζει 1£ (βρετανική λίρα) για την υλοποίηση δράσεων του WWF σε όλο τον κόσμο.

Και στην Ελλάδα, ενώνουμε τις δυνάμεις μας με στόχο την επίτευξη μηδενικών αποβλήτων και μηδενικών εκπομπών στο δίκτυο ιδιόκτητων καταστημάτων της Vodafone. Παράλληλα, θα ξεκινήσει μια συντονισμένη προσπάθεια ευαισθητοποίησης και κινητοποίησης του ευρέως κοινού, για την υιοθέτηση πράσινων επιλογών στην καθημερινότητα των πολιτών, με στόχο τη μείωση του οικολογικού αποτυπώματος σε επίπεδο σπιτιού, εργασίας, γειτονιάς.

Εθνική Τράπεζα Ελλάδος

Η πρόσφατη οικολογική καταστροφή που οδήγησε σε πάνω από 1.000.000 στρέμματα καμένων εκτάσεων, αλλάζοντας δραματικά το φυσικό περιβάλλον και τη ζωή των τοπικών κοινοτήτων, ανέδειξε ανάμεσα σε άλλα τη σημασία της πρόληψης σε τοπικό επίπεδο και την ανάγκη ευαισθητοποίησης και εμπλοκής της κοινωνίας. Το έλλειμμα παιδείας και το χάσμα μεταξύ θεωρίας και εφαρμογής ορθών πρακτικών σε ατομικό και συλλογικό επίπεδο, δεν μπορεί να αντιμετωπιστεί χωρίς την καλλιέργεια δεξιοτήτων της μελλοντικής γενιάς, μέσα από τη σχολική κοινότητα.

Το πρόγραμμα περιβαλλοντικης εκπαίδευσης που υλοποιεί η οργάνωση, με την υποστήριξη της Εθνικής Τράπεζας Ελλάδος και του ιδρύματος Μποδοσάκη, στοχεύει να αναπτύξει εκπαιδευτικά animated videos  που απευθύνονται στην Πρωτοβάθμια και Δευτεροβάθμια εκπαίδευση, για την πρόληψη των δασικών πυρκαγιών και μέσα από συνοδευτική πρόταση αξιοποίησης του υλικού στην τάξη, να υποστηρίξει τους εκπαιδευτικούς στην προσπάθεια καλλιέργειας των αναγκαίων δεξιοτήτων στους μαθητές τους.

Eurobank Household Lending

H Eurobank και το WWF Ελλάς δημιούργησαν την πρώτη «πράσινη» κάρτα, που υποστηρίζει ενεργά το περιβάλλον. Από το 2001 μέχρι σήμερα η WWF Eurobank Visa έχει αποδώσει περισσότερα από 1.700.000€ στο WWF Ελλάς, ενώ έχουν εκδοθεί πάνω από 140.000 κάρτες. Για κάθε νέα έκδοση κάρτας η Eurobank αποδίδει  στο WWF Ελλάς 3€, ενώ για κάθε ανανέωση 1,5€. Αν μάλιστα η αίτηση νέας κάρτας προέρχεται από υποστηρικτή του WWF Ελλάς, τότε η Eurobank αποδίδει 8,8€ για κάθε νέα κάρτα. Επιπλέον, για κάθε αγορά με την WWF Eurobank Visa, το 0,07% της αξίας αποδίδεται στο WWF Ελλάς χωρίς καμία επιβάρυνση του κατόχου.

Αποκτήστε και εσείς την WWF Eurobank Visa, συμβάλλοντας στην προστασία του περιβάλλοντος. Τηλεφωνήστε τώρα στο 210 9555555 ή συμπληρώστε την αίτηση online. Αν είστε υποστηρικτής του WWF Ελλάς μην ξεχάσετε να το αναφέρετε.

ΙΚΕΑ

Την αντιπυρική περίοδο 2021 και 2023, ζήσαμε μία τεράστια οικολογική καταστροφή με περισσότερα από 2.700.000 στρέμματα καμένων εκτάσεων, που επηρέασαν δραματικά τις τοπικές κοινωνίες και την άγρια ζωή, αναδεικνύοντας τη σημασία της πρόληψης και της δασικής διαχείρισης με επιστημονικά κριτήρια.

Το WWF Ελλάς με την υποστήριξη του ΙΚΕΑ του ομίλου Fourlis για την περίοδο τριών ετών, προσφέρει το 10% από κάθε πώληση συσκευασιών επαναφορτιζόμενων μπαταριών και φορτιστών, για την υλοποίηση μιας σειράς δράσεων διάσωσης και περίθαλψης άγριων ζώων, ενδυνάμωσης εθελοντικών ομάδων και κομβικών δράσεων πολιτικής.

Procter & Gamble

Οι καταστροφικές πυρκαγιές του 2021 και 2023, έδειξαν ότι η αντιμετώπιση τους είναι δύσκολη, συχνά αδύνατη, αν δεν έχουν ληφθεί εγκαίρως μέτρα πρόληψης που θα μειώσουν αισθητά την ένταση των δασικών πυρκαγιών και θα συμβάλλουν στο έργο της καταστολής όταν αυτό απαιτηθεί να τεθεί σε εφαρμογή. 

Με τη συνεργασία των αρμόδιων αρχών, καθώς και της κοινωνίας των πολιτών και επιστημόνων, το WWF Ελλάς, με την υποστήριξη της Procter & Gamble, ολοκλήρωσε ένα πιλοτικό έργο στη Χίο με στόχο τη διαχείριση της δασικής καύσιμης ύλης και την αύξηση της ανθεκτικότητας των δασικών οικοσυστημάτων, απέναντι στις πυρκαγιές και τις επιπτώσεις της κλιματικής κρίσης.

Μέσω του προγράμματος αναπτύχθηκαν επιστημονικές προδιαγραφές χρήσης της μεθόδου, ενώ προωθήθηκε στις αρμόδιες αρχές μία τεκμηριώμενη πρόταση για τη θεσμοθέτηση της προδιαγεγραμμένης καύσης, ως αποτελεσματικό εργαλείο διαχείρισης της καύσιμης ύλης.

Η προδιαγεγραμμένη καύση, που εφαρμόζεται ευρέως και με επιτυχία εδώ και δεκαετίες στην Αυστραλία, τις Η.Π.Α, τη Γαλλία, την Πορτογαλία και την Ισπανία, είναι ένα αποδεκτό από οικολογικής και οικονομικής άποψης εργαλείο που μπορεί να παρέχει άμεσα οφέλη στη τοπική κοινωνία, καθώς οδηγεί στην ελεγχόμενη μείωση και την αποτελεσματική διαχείριση της καύσιμης ύλης. Η διαχείριση της καύσιμης ύλης αποτελεί ένα από τα κυριότερα εργαλεία μείωσης της έντασης των δασικών πυρκαγιών, εφόσον γίνει οργανωμένα και με συγκεκριμένες προδιαγραφές. 

Procter & Gamble και προϊόντα

Μετά τις καταστροφικές πυρκαγιές του 2021 και 2023, οι ανάγκες για φυτευτικό υλικό δασικών ειδών (σπόροι και φυτάρια) στη χώρα μας είναι τεράστιες. Κάθε χρόνο, στη Ελλάδα, καίγονται κατά μέσο όρο πάνω από 450.000 στρέμματα δασικών εκτάσεων, ενώ μόνο το 2023, οι δασικές πυρκαγιές έπληξαν πάνω από 1,7 εκατομμύρια στρέμματα, επιτείνοντας ακόμα περισσότερο το κενό που υπάρχει σε κατάλληλο φυτευτικό υλικό.

Το WWF Ελλάς υλοποιεί το φιλόδοξο πρόγραμμα «Συλλέγουμε σπόρους για ένα ζωντανό δάσος» προκειμένου να συμβάλλει στην παραγωγή όσο το δυνατόν περισσότερου  φυτευτικού υλικού, ειδικά για περιοχές που έχουν καεί περισσότερες από μία φορές και χρειάζονται αναδάσωση, όπως η Αττική, η Κορινθία, η Αχαΐα και η Ηλεία. Το πρόγραμμα, που έχει ξεκινήσει από το φθινόπωρο του 2023, υλοποιείται σε συνεργασία με τη Διεύθυνση Δασικών Έργων και Υποδομών του Υπουργείου Περιβάλλοντος και Ενέργειας (ΥΠΕΝ) και με την υποστήριξη της Procter & Gamble και των προϊόντων της.

Μέσω του έργου, υποστηρίζεται το δημόσιο δασικό φυτώριο του Δασαρχείου Πατρών ενώ ενισχύεται με εξοπλισμό και αναλώσιμα υλικά, προκειμένου να αυξήσει ποσοτικά και ποιοτικά την παραγωγή του. Ενεργοί πολίτες αλλά και εθελοντικά σχήματα, εκπαιδεύονται και κινητοποιούνται συλλέγοντας σπόρους από διάφορα είδη, όπως κυπαρίσσι, χαρουπιά, κουκουναριά, πεύκο, μυρτιά, διάφορα είδη βελανιδιάς, άρκευθο κ.ά, σε περιοχές της Νοτίου Ελλάδας, με τη συνδρομή των κατά τόπους Δασαρχείων. Έτσι οι πολίτες αντιλαμβάνονται το πρόβλημα και γίνονται μέρος της λύσης.

ΤΕΜΕΣ

Το WWF Ελλάς συνεργάζεται με την ΤΕΜΕΣ, στο πλαίσιο ενός διευρυμένου προγράμματος που υλοποιείται στην Costa Navarino, για τον περιορισμό των αχρείαστων πλαστικών μιας χρήσης που σχετίζονται όχι μόνο με τις υπηρεσίες που παρέχονται προς τους επισκέπτες του προορισμού, αλλά και με τη συνολική λειτουργία του.

Μέσα από το πρόγραμμα, πραγματοποιείται ετήσια καταγραφή της ποσότητας πλαστικών που χρησιμοποιούνται στον προορισμό και επιδιώκεται η όσο το δυνατόν μεγαλύτερη μείωση των μη αναγκαίων πλαστικών με χρήση εναλλακτικών υλικών και συσκευασιών.

Στόχος αυτής της πρωτοβουλίας -πέραν της δραστικής μείωσης των πλαστικών απορριμμάτων και του περιορισμού της ρύπανσης των θαλασσών από πλαστικά- είναι η κινητοποίηση των προμηθευτών, της τοπικής κοινωνίας και της ευρύτερης τουριστικής βιομηχανίας για τον καθορισμό φιλόδοξων στόχων στην εξάλειψη των πλαστικών μιας χρήσης.

Unilever

Το καλοκαίρι του 2019, με την υποστήριξη της Unilever Food Solutions, υλοποιήσαμε πιλοτικά ένα φιλόδοξο πρόγραμμα εφαρμογής ορθών πρακτικών για τη μείωση της σπατάλης τροφίμων σε επιχειρήσεις φιλοξενίας και εστίασης.

Στο πλαίσιο του προγράμματος «Hotel Kitchen: εδώ το φαγητό έχει αξία», τρία γνωστά ξενοδοχεία, το Grecotel Cape Sounio (Σούνιο), το Aquila Rithymna Beach (Ρέθυμνο) και το Marriott Athens του Ομίλου Χανδρή (Αθήνα), ανέλαβαν ενεργό δράση για τη μείωση της σπατάλης τροφίμων και μέσα σε περίοδο 4 μηνών, η συνολική μείωση έφτασε έως και 25%. Έμφαση δόθηκε και στην ευαισθητοποίηση των εργαζομένων και επισκεπτών. Παράλληλα μέσω μιας σειράς εργαστηρίων, στελέχη του ξενοδοχειακού κλάδου εκπαιδεύτηκαν βήμα-βήμα πάνω στο εργαλείο Hotel Kitchen, ενώ 11 νέα ξενοδοχεία ακολούθησαν, θέτοντας ακόμα υψηλότερους στόχους.